当宿では、岩手県・雫石エリアの食材を中心に旬野菜をふんだんに使用。

野菜ソムリエの資格を持つ女将が厳選した地元新鮮野菜を使用したお料理は、野菜が持つ本来の味をお楽しみいただけます。

岩手のブランド牛の一つ、雫石牛は、岩手山麓のきれいな水と雫石の緑豊かな環境の中で、豊富な飼料と磨き抜かれた飼育技術で育てられた黒毛和牛。

きめ細かな上質のサシ（脂）が入った霜降り肉は、芳醇（ほうじゅん）な風味と深い味わいがあり、それでいて、脂っこさがないのが特徴のお肉を新鮮野菜と共に陶板でお召し上がりいただきます。

野菜を中心とした健康的な料理で、少しだけ量を減らしたヘルシーコース。
元々は、常連様からの強い要望で生まれたお手軽コースですが、リーズナブルに泊まっていただけるので、ビジネス利用やスキーのお客様に人気！
「最近野菜を摂ってないなぁ」「お腹周りが気になるなぁ」そんな風に思っている方にオススメ！！
☆☆冬季は、運が良ければ名物「ひっつみ鍋」が出ることも・・・